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健康美食集錦 18種新概念的美食分類全集 《炒飯總動員+麵條革命+水餃三十六變+玩轉麵點+常粥道+...+年年有魚》 國語發音/簡體中文字幕 DVD版(4DVD) -=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
軟體名稱: 健康美食集錦 18種新概念的美食分類全集 《炒飯總動員+麵條革命+水餃三十六變+玩轉麵點+常粥道+...+年年有魚》
語系版本: 國語發音/簡體中文字幕 DVD版
光碟片數: 4片裝(單面 DVD)
保護種類: 無
破解說明: 無
系統支援: 適用所有 Windows 與 Mac 作業系統及 DVD 播放機
硬體需求: PC/Power PC/DVD 播放機
軟體類型: 教學
更新日期: 2012.03.12
軟體發行:
軟體簡介: (以官方網站為準)
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新時代，新食代！
天下美食，一網打盡，
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18種新概念的美食分類，216道經典菜品，涵蓋中國八大菜系及世界20餘個國家的
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產品特點：　
名家製作：本產品由中央電視臺王牌欄目《快樂驛站》、《快樂家庭》的黃金製作
團隊全力打造，並誠邀世界知名設計師參與包裝設計，國際化設計語言，超大卡書
，彰顯風範，是居家收藏和饋贈親友的絕佳禮品。

全新概念：
全新概念的菜品分類，一改傳統以菜系分類方式，取而代之以炒飯、麵條、麵點、
素食、私房菜等活潑明朗，一目了然的具體菜品分類，輕鬆新穎；

菜品豐富：
216道經典菜品，囊括了中國各地以及世界五十多個國家的代表風味、特色佳餚，
包含了煎、炒、烹、溜、煮、燉、蒸、烤等方法，另外特別增加了現代流行的營養
藥膳、西式糕點和速食等，五花八門，豐富多彩；

名廚主講：
誠邀國家特級廚師、中國藥膳師、五星級酒店廚師長以及國際麵點大賽冠軍和美國
海產烹飪大賽金獎獲得者等名廚親自示範教授，高手指點，事半功倍；

亮點flash：
每一道菜品都有一個故事，用趣味的flash動畫演繹出來，輕鬆幽默， 不僅將廚藝
學到手，還能掌握在其背後的博大精深的飲食文化，是本套產品不同於其他同類的
一大亮點；


一、炒飯總動員
1、揚州炒飯
2、廣州炒飯
3、南味鹹肉菜炒飯
4、新疆手抓飯
5、日式蛋包飯
6、印度咖喱炒飯
7、甘香印尼炒飯
8、韓國泡菜炒飯
9、金牌什錦炒飯
10、泰式椰漿香芋炒飯
11、臺灣鹵肉飯
12、醬汁蛋炒飯

二、麵條革命
1、老北京炸醬麵
2、鯉魚焙面
3、日本烏冬面
4、泰式海鮮炒麵
5、擔擔麵
6、川味雞絲涼麵
7、武漢熱乾面
8、金牌打鹵麵
9、芒果奶油義大利面
10、港式雲吞面
11、普羅旺斯大蒜番茄面
12.山西刀削麵

三、水餃三十六變
1.五福臨門餃
2.俄羅斯餃子
3.墨西哥餃子
4.朝鮮餃子
5.日本餃子
6.金牌鍋貼
7.黃金餃
8.新派肉三鮮
9.新派素三鮮
10.四喜蒸餃
11.冬筍鮮肉煎餃
12.灌湯雙菇餃

四、玩轉麵點
1.蟹殼黃
2.菊花酥
3.美味烤?
4.巧克力慕斯蛋糕
5.太妃糖榛子塔
6.葡萄派
7.飄香榴?酥
8.日式泡芙
9.魁北克肉汁乳酪薯條
10.意式堅果餅乾
11.什錦披薩
12.曲奇餅乾

五、非常粥道
1.臘八粥
2.羅漢果糙米粥
3.山藥薏米芡實粥
4.玫瑰情人粥
5.新加坡雞粥
6.法式牛奶甜米粥
7.潮州海鮮粥
8.皮蛋瘦肉粥
9.秋日潤肺粥
10.冰糖銀耳蓮子粥
11.紫米養腎粥
12.三色蔬菜粥

六、湯羹紅寶書
1.西湖牛肉羹
2.俄羅斯紅菜湯
3.韓國泡菜湯
4.法式奶油蘑菇湯
5.高麗參燉烏雞
6.龍骨煲蓮藕
7.雙黃汽鍋雞
8.義大利風味蔬菜湯
9.四喜冬瓜煲
10.山藥蘆薈燉百合
11.一品海鮮沙鍋
12.木瓜燉雪蛤

七、涼菜大開胃
1.夫妻肺片
2.東北拉皮
3.桂花山藥
4.七喜冰涼瓜
5.凱撒沙拉
6.日式醋拌蘿蔔絲
7.生拼什錦海鮮
8.薑汁海蜇卷
9.珊瑚白菜
10.橙汁藕片
11.泰式涼拌番茄
12.酸辣鹵菜卷
13.醬香腰豆
14.蜜汁百合
15.青衣白菜

八、素心素食
1.玉樹金錢
2.糖醋素蝦仁
3.油條炒絲瓜
4.酒醉冬筍
5.芝麻魚腥草
6.麻醬菠菜卷
7.手撕包菜
8.松子香蘑
9.雀巢土豆松
10.豆皮蔬菜卷

九、百變豆腐
1.揚州大煮幹絲
2.雙喜魚子豆腐
3.蠔油日本豆腐
4.富貴豆腐餅
5.八珍豆腐
6.麻婆豆腐
7.黃花魚燒豆腐
8.鍋塌豆腐
9.豆腐丸子
10.木耳豆腐
11.板栗豆腐
12.羊肉燉豆腐

十、麻辣鮮香
1.宮保雞丁
2.毛氏紅燒肉
3.歌樂山辣子雞
4. 5.剁椒魚頭
6.香辣蟹
7.幹鍋茶樹菇
8.麻辣蝦球
9.酸辣雞血
10.湖南小炒肉
11.魚香肉絲
12.火爆腰花

十一、南北私房菜
1.金牌佛跳牆
2.花雕豬手
3.雪菜百葉
4.山野一鍋鮮
5.藥材米酒茶香鴨
6.菊花三鮮
7.紅酒雞翅
8.斑球鮮蘆筍
9.秘制蝦醬四季豆
10.番茄蕨菜繡球
11.家制醬排骨
12.三丁燴蝦仁

十二、吉祥年節宴
1.全家福
2.富貴海螺
3.富貴蝦爆鱔
4.蓮子桂花雞
5.八寶鴨
6.全福素錦
7.吉祥三絲魷魚卷
8.金華富貴燉白菜
9.金龍繡銀絲
10.雲開元寶來
11.竹蓀蓮寶盅
12.花生四果湯

十三、寶貝成長菜單
1.寶貝甘薯飯
2.什錦糖包
3.嫩肉小丸子
4.香蕉奶糊
5.奶油豆腐
6.火腿土豆泥
7.胡蘿蔔可愛小蛋丁
8.寶寶果香藕片
9.成長蔬菜泥
10.日式茶碗蒸蛋羹
11.蘑菇精靈蛋捲
12.肉末豆腐羹
13.珊瑚豌豆

十四、尋味東南亞
1.越式蝦春捲
2.印尼咖喱三文魚
3.清邁田園風味魚
4.馬來西亞黑椒炒蝦球
5.緬甸香茅燒豬排
6.曼谷香檸雞
7.泰式荷蘭豆炒鮮蝦
8.西貢椰汁黑糯米
9.泰國鹹魚炒芥藍
10.泰式香葉包蝦
11.越南雞絲河粉
12.泰式酸辣雞排

十五、品味地中海
1.義大利餡餅
2.香草肉醬焗千層面
3.法式玉米濃湯
4.意式炸排骨
5.歐式蒜蓉黑椒牛扒
6.法式燴土豆
7.法式炸蝦
8.德式烤蘑菇小裏脊
9.培根蘆筍卷
10.香草烤雞
11.紅酒香菇豬扒
12.意式牛肉薯泥可樂餅

十六、料理物語
1. 2.時蔬天婦羅
3.大阪紫菜飯卷
4.韓國炒年糕
5.高麗菜卷
6.韓式辣炒魷魚
7.扶桑味噌湯
8.和風海鮮沙律
9.韓式大醬湯
10.日式炸豆腐
11.韓式鍋塌裏脊
12.三文魚茶泡飯

十七、海河兩鮮
1.松鼠鱖魚
2.清蒸武昌魚
3.馬來酸甜魚
4.京都丁香魚
5.玫瑰蝦球
6.北菇炆海參
7.豉汁蟠龍鰻
8.響油鱔糊
9.醬香焗花蟹
10.豉椒炒蟶子
11.雪絨絲蒸扇貝
12.魚籽冬瓜排

十八、年年有魚
1、?魚餃子
2、補氣鮮魚粥
3、鯽魚奶湯
4、鯰魚燉豆腐
5、豆花魚
6、鮮蘑魚球
7、香草河內魚塊
8、香煎鱈魚
9、日式蒸魚
10、西湖醋魚
11、德莫利燉魚
12、豆豉鯪魚油麥菜

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